擔心豫園人潮擁擠，特地挑揀平日清晨前往，順便吃朋友力薦的魔都名物——小楊生煎。
點了鮮肉、薺菜、大蝦三拼，現擀現揉現填現捏現煎現吃，再完美不過了。
臺灣做的生煎遠不及上海，心知收捏處凝塊成糰，厚實乏味，翻身煎成微焦的脆皮，焦香、口感、味覺全顧及了，一舉多得。
撥咬開覆於生煎上層麵衣，每一隻餡料涵泳於鮮濃的湯汁中，令人食指大動，捏食而盡。急於啜飲燙口的湯汁，還不慎燙破口腔。哈哈，不過還滿心甘情願的。
套餐的百頁結麵筋湯，臺灣就是淨百頁、麵筋，裡頭都裹著肉糰，算是意外的驚喜！吃完入豫前最後的早餐，有充沛的體力跟大叔大嬸歪果仁人擠人了。
店名：小楊生煎
地址：上海市河南南路489號香港名都1樓(豫園站)
時間：06:30-20:00
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