
嚮午後驟降至10度以下,雙手緊插褲袋快步行經思南公館,不久獲知復航宣告倒閉的新訊,頓覺坐困愁城。不由得走往孫中山之舊居,滿心懷揣著能簽轉至華航,來個「復興中華」,但浦東臨櫃人員告知不大可能,如此刻的冷雨澆醒了我,只好來碗黃魚麵跟兩款澆頭壓壓驚。

麵端來後,趕緊大口喝湯驅寒,湯頭甘沉,麵具筋度,可要求煮爛一點。黃魚份量給足,大多完整成塊,裹粉後稍過油溫,薄脆的麵衣封存肉身之鮮甜柔嫩。雖然有些小刺和腥味,無傷大雅。

鹹菜肉絲入口就令人驚豔,甜鹹拿捏適口,天天吃也不會膩。辣醬中疑似南瓜的澱粉切塊,像是泡在辣油中的糖果,溫和又帶勁。

可惜老早吃撐了,不然該再點碗麵來嚐嚐。果然是對得起大眾的好店,寒冬送暖啊,一時間竟遺卻滯滬難行之煩憂,帶著滿意的表情走出門外,冷雨再度澆醒我忘了拿座位下的傘。
店名:阿娘麵
地址:上海市思南路36號(新天地站)
時間:11:00-20:00
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