從歐陽應霽的書上得知富祥有著上海第一麵的美譽。於是在參訪1933屠宰場前，沿著百度地圖的指示，尋覓俗稱藏身弄堂裡、老式海派居住樓側的蒼蠅館子，稍不留神就錯過了，還是常客朝著門口喊外帶才趕緊回頭。
餐牌首位是多數人推薦鹹菜黃魚麵，加上想起周芬娜力薦阿娘麵的黃魚麵，想也不想點了一碗鱔絲乾麵。
可能跟我出身臺南有關，很能體會上海人嗜吃甜醬沃膏的心理，不像其他臺灣人愛哭愛跟路，吃下去隨即哇哇嫌膩。這裡的鱔魚麵分乾、湯二式，乾麵又附紫菜湯的吃法，跟臺南頗為相似。鱔肉潤嫩有餘，鮮脆稍嫌不足，可能有河、海之別吧（黃人二說《說文》指的「鮮」即河中小鱔）。
與之拌炒的筊白筍絲出奇開胃，同麵條裹足黑稠的醬汁，捉起碗來猛扒幾口，配些肉菜，喝點紫菜湯，清除餘膩後，緊接著再來一輪，無限輪迴，相當過癮，一個稍不留神就吃完了。
店名：富祥麵館
地址：上海市武進路244號(四川北路站)
時間：08:00-15:00
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